Maryan Mavrud & Merlot Reserve

   Винификация:

   Бурна алкохолна ферментация проведена в съд от неръждаема стомана. 24 часа студена мацерация. Използване на нетипични дрожди за началото на ферментацията и довършване с култивирани. Прави се с цел извличане на плодови аромати.

   Сортов състав: Купаж от 70% Мавруд и 30% Мерло.   

   Отлежаване: Марян Мавруд х Мерло Резерва отлежавава 6 месеца в интересна комбинация от бъчви, от Български, Френски и Американски дъб.

   Изба: Марян.

   Цвят: Плътен, наситен тъмнорубинен цвят.

   Аромат: Богат, комплексен аромат с доловими нотки на черни горски плодове, босилек, черен пипер и пръст.

   Вкус: Свежо и стегнато тяло с балансиран, леко опушен финал. Долавят се нотки на боровинки, смола и сини сливи.

   Виното е готово за консумация, но може да отлежава в бутилка още 5-8 години.

   Подходяща храна: Превъзходно се съчетава с ястия на доматена основа, паста, бели меса и меки сирена.

   Температура на сервиране: 16 – 18° С.

   Алк.: 13.5%.