Medi Valley Incanto Chardonnay Barrel

  Очарователно вино с експлозивен аромат на цитруси.

  Произход: Долината на Струма..

  Сорт: Шардоне 100%.

  История: Марката Incanto започва през 2010 година с първата реколта, показваща очарованието /Incanto в превод от италиански означава очарование/ на гроздето Шардоне от собствените лозя на винарната. Осмата поредна реколта на това вино е най-новата бяла приказка на Меди Вали. Incanto Chardonnay е неизменен златен медалист на Винария.

  Винификация: Гроздето е набрано на 12 септември и по традиция е селектирано прецизно на самото лозе. В избата, след повторна селекция и 14 часова студена мацерация с ципите отделеният от него сок е разлят в нови, специално изработени френски дъбови бъчви, в които ферментира при температура 16-20°С. Малолактичната ферментация след това и батонажът (ежедневно вдигане на фините утайки в бъчвите) са оформили хармонията на вкуса на виното. След осеммесечно отлежаване в бъчвите то е било извадено и бутилирано. Избегната е стресиращата за вината стабилизация на студ.

  Цвят: Впечатляващ сламено-жълт цвят с оттенъци на старо злато.

  Аромат: Експлозивен аромат, изграден от ухания на цитруси, акациев мед, зрели екзотични плодове, нюанси на ванилия.

  Вкус: Богат, нежен, комплексен и плодов вкус с дълъг плодов финал, остават усещанията за зряла сладост, свежест и нежност.

  Алк.: 14%.