Medi Valey Velvet Touch Cabernet Franc

   Меди Вали Велвет Тъч е вино с кадифена текстура. 

   Произход: Дунавска равнина

   Сорт грозде: Каберне фран.

   Реколта: 2022 г.

   История: Гроздето Каберне фран е подбрано от собствените лозя на винарната в района на с. Градец. Климатът е умерено-континентален с влияние от река Дунав. Лозето се намира на 125 м надморска височина, върху терен с подчертана денивелация. Почвата е хумусно-карбонатна, образувана върху основна скала варовик. Премесена е с пясък и глина, а безброй черупки от миди и ракообразни с древен произход я правят уникална.

   Винификация: За винификацията на Velvet Touch енолозите на Medi Valey казват: "Избрахме добре узряло, ръчно брано и доставено във винарната грозде в касетки. Селектирахме Каберне фран на двойна сортировъчна маса. Ферментацията е в инокс при температури 25-30° С. Виното отлежа 11 месеца във Френски дъбови бъчви тип 'барик' за да постигне завършеност и хармония. Успяхме да изпълним целта си –  да покажем атрактивността на сорта и специфичността на тероара".

   Почви: Глинесто-песъчливи, с черупки на ракообразни.

   Дата на гроздобера: 11 октомври 2022 г.

   Дата на бутилиране: 16 октомври 2023 г.

   Енолог: Стойчо Стоев & Ивона Георгиева.

   Произведени бутилки: 1100.

   Цвят: Тъмнорубинен, красив, плътен, с виолетови оттенъци.

   Аромат: Ароматът е изграден от ухания на касис, зрял плод, листа и плодове на боровинка, допълнени от шоколад, ванилия и конфи тонове.

   Вкус: Тялото е обемно, пикантно, агресивно плодово, но много меко. Стопени танини, плътно, топло и хармонично. Зряла сладост, конфи и шоколад.

   Финал: Дълъг и приятен послевкус.

   Алк:. 13.5%.