Rondo Winemakers’ Selection 2022

   Рондо Уайнмейкър Селекшън към момента е първото и единственно вино от сорта грозде Рондо /Rondo/, отгледано в лозя под контрола на Medi Valley Winery.

   История: Рондо /Rondo/ e червен сорт грозде, използван за направата на червени и розови вина. Създаден е през 1964 година от професор Вилем Краус в тогавашната Чехословакия, чрез кръстосване на сортовете Северна Заря и Сен Лоран. По нататъшното развитие на сорта се осъществява в института Гайзенхайм от д-р Хелмут Бекер. В по-голям мащаб, сортът е засаден през 80-те години на XX век в Ирландия. Официално името Рондо, сортът получава едва през 1997 г. Рондо е ранозреещ сорт, с висока устойчивост против измръзване и болести. В наши дни е разпространен и познат в много страни от Северна Европа (Дания, Великобритания, Швеция, Холандия и др.) При правилна работа в лозето и последваща такава в избата, сортът дава тъмно обагрени, ароматни и сочни червени вина, които имат потенциал за отлежаване в бутилка. През 2003 година, щастлива случайност довежда сорта и до България. Първото (и единствено към момента) лозе с Рондо е засадено в региона на с. Бойница, Видинско от един истински винен ентусиаст – Вал Марков. Понастоящем лозовият масив е под контрола на лозарите от Меди Вали. След няколкогодишни наблюдения и изследване на особеностите и потенциала на сорта, винарната представя първото си вино Рондо, реколта 2022 година. Запазена е атракцията в цвета и аромата на Рондо, както и неговата неподражаема и богата вкусова палитра. Но виното носи спецификите на грозде, отгледано в условията на по- топъл климат. То следва концепцията на Меди Вали за създаване на разпознаваеми вина със собствен стил, уникален характер и високо качество.

   Винификация: Виното е направено от здраво грозде с оптимална зрялост. Брано е ръчно и доставено във винарната в касетки. При преработката е селектирано на двойна сортировъчна маса. Ферментацията е в инокс при температури 25-30° С. Виното е отлежало 11 месеца във Френски дъбови бъчви тип барик, където е постигнало завършеност и хармония. Бутилирано е на 4 септември 2023 г. Енолозите на Меди Вали успяха да изпълнят целта си – да постигнат баланс между атрактивността на сорта, специфичния тероар на българския северозапад и разбиранията на енолозите за добро вино.

   Произход: Дунавска равнина.

   Реколта: 2022.

   Сорт грозде: 100% Рондо.

   Почви: Глинесто-песъчливи, с черупки на ракообразни.

   Дата на гроздобера: 02 септември 2022.

   Дата на бутилиране: 04.09.2023.

   Енолог: Стойчо Стоев & Ивона Георгиева.

   Произведени бутилки: 4000.

   Цвят: Наситен, тъмночервен цвят.

   Аромат: На черни горски плодове, къпина и виолетки се допълват от тонове на шоколад, кафе и подправки.

   Вкус: Плодов и галещ. Виното е нежно, но богато, стегнато с дълъг послевкус.

   Алк.: 13%.