Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva Edicion Negra

   Zacapa Edición Negra е вдъхновен от природните дадености на Гватемала, както и от тъмните огньове на нейните вулкани.

   Ром Zacapa Centenario Edicion Negra е дестилиран в Южна Гватемала от ферментирал чист сок от захарна тръстика, /сок получен от първото пресоване на захарната тръстика (без добавяне на меласа)/. Този сок се нарича още „Необработен мед“.

   Дестилерията Zacapa се гордее, че техните плантации са на най-доброто място в света за производство на захарна тръстика, благодарение на комбинацията от микроклимат, почва и температура. Когато дойде време за ферментация, дестилерията използва собствен щам мая, получена от ананас. Тези дрожди произвеждат специфичния аромат, характерен за ромовете Zacapa Centenario.

   След проведената ферментация и дестилация в колонен дестилатор Ron Zacapa Edición Negra Guatemala се изпраща на невероятно пътешествие за съхранение в изба, разположена в прохладния климат на Гватемалските планините Quetzaltenango, при 2300 метра над морското равнище в така наречената „Къща над облаците“, където постоянната температура и разреденият въздух спомагат за съзряването на дестилата.

   Уникалния и деликатния вкус на Ron Zacapa Edicion Negra Sistema Solera е получен от смес от отлежали ромове между 6 и 24 години, произхождащи от процеса на специфичната система на стареене Система Солера /Sistema Solera/, /подобно на испанското шери/, при която ромове с различни възрасти на отлежаване и характер се смесват и доотлежават в бъчви.

   След блендирането от главният дестилатор на Zacapa–Лорена Васкес /Master Distiller Lorena Vásquez/ на по-старите и по-младите ромове участващи в състава на Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva Edicion Negra, така получената готова смес отлежава в подбрани, двойно овъглени Екс–Бърбън бъчви от Американски дъб, създавайки богат, тъмен ром с интензивност на дим.

   Всяка една от стъпките на процеса при Zacapa Rhum Black Edition се контролира от Лорена Васкес, известна със създаването на ромове с индивидуалност и характер.

   Цвят: Тъмен.

   Аромат: Карамелизирани плодове, шоколад, подправки, сливи и стафиди с меки опушени нотки.

   Вкус: Дървесни и пикантни опушени нотки, съчетани с баланса на шоколад и сушени плодове.

   Финал: Дълъг и пикантен.

   Алк.: 43%.