Logodaj Melnik 55 Reserve

   Винифакация и отлежаване:

   Гроздоберът започва в началото на Октомври при достигане на оптимална технологична зрялост. Гроздето се бере ръчно в касетки от лозя с контролиран добив. При приемане в избата, на сортировачни маси се осъществява двойно сортиране - веднъж на гроздето, а след отделяне на чепките, и на гроздовите зърна. Мацерацията и бурната ферментация протичат в нови френски дъбови бъчви. Малолактичната ферментация и отлежаването за 24 месеца, протичат във френски дъбови бъчви тип барик 225л. След бутилиране виното отлежава още 3 месеца преди да бъде пуснато на пазара.

   Сорт грозде: Ранна Мелнишка Лоза /Български сорт/.

   Реколта: 2022 г.

   Произход: Долината на река Струма.

   Цвят: Дълбок рубинененочервен цвят с елегантни виолетови нюанси.

   Аромат: Аромата е комплексен и изразителен с нотки на зрели червени плодове, черна череша,боровинка, деликатен ванилов нюанс и пикантни акценти.

   Вкус: Средно до плътно тяло, вкусово е добре балансирано, заоблено, със запомнящ се финал.

   Съчетание с храна: Виното върви добре с червени меса, зрели сирена, дивеч и пикантни ястия. Чудесно се комбинира с българска и средиземноморска кухня.

   Сервиране: Охладено при температура 15–18° C.

   Отлежаване в бутилка: до 10 години.

   Алк.: 14%.