Angel's Estate Stallion Selection Syrah

  Виното е запечатано с восък.

  Винификация: Ръчно сортиране на цели гроздови зърна. Студена мацерация при 8º С в дъбови каци от по 6 т. и термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви.

  Отлежаване и съхранение: 12 месеца в нови френски 225 л. дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влага на въздуха.

  Сорт: 100% Сира.

  Цвят: Интензивен черешов цвят с виолетови нюанси.

  Аромат: На нос преобладават ароматите на черни горски плодове в съчетание с пикантни подправки, обработена кожа ифини дъбови нотки.

  Вкус: Меко и сочно тяло с фина структура и усещане за кадифе.

  Най-добра температура за сервиране: 14°-18° C.

  Алк.: 14.5%.