Messer del Fauno Nero D'avola

   Masseria е типична южноиталианска ферма, където се произвеждат най-добрите местни зехтин и вина.

   Masseria del Fauno, разположена в Пулия ('токът' на италианския 'ботуш'), подбира и произвежда най-добрите южноиталиански сортови вина. Вярваме, че успехът на италианските етикети на американския пазар се дължи на широката гама от уникални и вкусни вина, които могат да бъдат произведени от италиански местни сортове на достъпна цена.

   Messer del Fauno предлага селекция от първокласни южноиталиански сортове, представени с елегантност и изтънченост. Благодарение на много благоприятните си климатични условия, южната част на Италия може да предложи вина, които са изработени в международен стил, меки, сочни, кръгли и добре структурирани, но с уникален вкус. Този подход е повлиял на успеха на грозде като Primitivo, италианския оригинал Zinfandel, и Nero d'Avola, най-известното грозде от прекрасния остров Сицилия.

   Винификация: Със сигурност най-известният сицилиански сорт, нашият Nero d'Avola узрява около първата седмица на септември. Това вино се получава от грозде, достигнало перфектно ароматно и полифенолно узряване. Отстраняването на пръчките и алкохолната ферментация с ципите протичат за 6-8 дни при 21-24° C. Ябълчно-лактичната ферментация протича с избрани бактерии. По-нататъшното отлежаване в бутилка подобрява богатството на това ароматно вино.

   Messer Del Fauno Неро Д'Авола изразява рустикална елегантност и структура, които не се свързват достатъчно често с вина от региона на Сицилия.

   Регион: Сицилия.

   Държава: Италия.

   Сорт грозде: Неро д'Авола.

   Nero d'Avola (италианско произношение: ['nero davola]: 'Черно от Авола' на италиански) е "най-важното червено винено грозде в Сицилия и е един от най-важните местни сортове в Италия. То е кръстено на Авола в далечния юг на Сицилия и неговите вина се сравняват с ширазите от Новия свят, със сладки танини и вкус на слива или пипер. То също допринася за Марсала смеси.

   'Черното грозде от Авола' изглежда е било избрано от производители близо до Авола (малък град в югоизточна Сицилия) преди няколко стотин години. Първоначално е бил ограничен до южния край на острова, но напоследък се е разпространил из целия остров. Лозата обича горещ и сух климат. Районите около Ното (преди всичко Буонивини) и Пачино в южната част на провинция Сиракуза са известни с качеството на техните вина Nero d'Avola. Първият американски производител на Nero d'Avola е Chiarito Vineyards в Ukiah, Калифорния (окръг Мендосино). Nero d'Avola се култивира и в Австралия и Турция.

   Стил: Средно плътно червено вино.

   Цвят: Messer Del Fauno Неро Д'Авола е тъмно и силно рубиненочервено вино на цвят.

   Аромат: Виното има сложен и аромат с нюанси на зряла къпина, тъмна череша, боровинка, женско биле и нотки на дим и пръст.

   Вкус: Средно плътно тяло и еластична текстура. Вкусът е богат и балансиран, мек и гладък, с къпина, боровинка, женско биле, нотки на черно кафе, със здравословна и добре балансирана киселинност.

   Финал: Messer del Fauno Nero D'avola е елегантно вино за храна с нюансиран и устойчив послевкус.

   Температура на сервиране: Сервирайте на стайна температура при 16° - 18° C.

   Подходяща храна: Виното е перфектено с приготвена храна в средиземноморски стил.

   Алк.: 13%.