Mavrud Special Reserve Asenovgrad

  Сорт: Мавруд.

  Произход: Района на Асеновград.

  Беритба: Гроздето се бере ръчно през втората половина на октомври.

  Винификация: Класически способ. Произвежда се от отбрано грозде, отглеждано в определени микрорайони. Бере се в технологична зрялост при захарност 21-22% и си винифицира с подбрани щамове дрожди във винификатори тип Ганимед с автоматичен режим на работа, при което се постига максимално запазване на аромата и вкуса на виното.

  Отлежаване: 12-18 месеца в дъбови бъчви тип Барик 225л.

  Цвят: Дълбок рубинено червен цвят.

  Аромат: Комплексният аромат е завладяващо съчетание на плодови нотки – вишна, череша и черна къпина с нотки на черен шоколад и подправки.

  Вкус: Вкусово е сочно с приятна зърнена структура, средна дължина и приятен, запомнящ се послевкус.

  Подходяща храна: Чудесно е за ароматни меса с розмарин, черен пипер, чесън, мащерка, патица, агнешко, телешко и патешко.

  Температура на сервиране: 16 - 18℃.

  Алк.: 13%.