Klinker Brick Old Vine Zinfandel

   Флагмански зинфандел на Klinker Brick Winery, откъдето започна всичко! Това вино е направено от лозови масиви на възраст до 120 години.

   Винификация: Klinker Brick Old Vine Zinfandel е бленд от 16 различни лозя със Зинфандел на възраст от 56 до 124 години в подрегиона Сентръл Мокелумне на Лодай. Изключително ниските добиви и естествено високата концентрация от вековни лозя, заедно с делта бризът и свързаната с него мъгла позволяват да се запази над средната киселинност за региона, осигурявайки аромати на тъмна череша и подправки в аромата, с нотки на слива и черен пипер.

   Ръчно бране и ръчно сортиране на лозето рано сутрин. Във винарната Klinker Brick Winery, гроздето се ронка, пресова се внимателно и се поставя в съдове от неръждаема стомана за 24-часова студена мацерация. По време на мацерацията се правят три изпомпвания на ден. Всяка партида се съхранява отделно до крайния бленд.

   Резултатът е балансиран и комплексен зинфандел, идеален както за летни барбекюта, така и за есенните месеци около огнище.

   Отлежаване: 15 месеца в американски дъб.

   Реколта: 2021, Old Vine Zinfandel.

   Сорт грозде: Зинфандел 100%.

   Винарна: Klinker Brick Winery.

   Държава: САЩ.

   Регион: Калифорния, Central Valley, Lodi.

   Стил на виното: Калифорнийски Зинфандел.

   Вече над сто години семейството обработва земята и произвежда висококачествено грозде. Зинфандел е един от първите сортове, засадени в апелацията Лоди, въпреки че е популярен и в други части на Калифорния.

   Аромат: На малина и червена боровинка, обогатени от нотка на черен пипер и подправки. Балансиран и комплексен Зинфандел.

   Вкус: Тъмни, сладки плодове, изпълват небцето с нотка черен пипер и слива.

   Финал: Дълъг, продължителен.

   Температура на сервиране: Сервирайте на стайна температура при 16° - 18° C.

   Подходяща храна: Перфектно вино за барбекю.

   Алк.: 14.5%.