Към момента налични издания: Bruichladdich Octomore 13.1 и Bruichladdich Octomore 15.1 Islay Single Malt Scotch Whisky

   Bruichladdich Octomore 15.1 Islay Single Malt Scotch Whisky

   Едномалцовото уиски Bruichladdich Octomore 15.1 е първото от серията ограничени издания за 2024г.

   Octomore Super Heavily Peated е страхотно, но особено и силно торфено едномалцово уиски, което идва от шотландската дестилерия Bruichladdich, разполжена на остров Айла /Islay/.  

   Bruichladdich Octomore 15.1 Scotch Whisky е произведено единствено от 100% Шотландски първокласен ечемик Concerto отгледан и събран през 2017 г.

   Изворната вода от остров Айла /Islay/ е от съществено значение, особено в процеса на ферментация и последвалата я дестилация.

   Силно опушения с торф малц придава на Bruichladdich Octomore 15.1 Islay Single Malt Peated мощно съдържание на дим с огромните 108,2 ppm–ниво на торф, това е далеч над средното ниво на торф от около 40-50 за Laphroaig и 60-70 за Ardbeg.

   Адам Ханет /Adam Hannett/, майстор дестилатора на Bruichladdich извършва дестилацията на Octomore 15.1 през 2018 г, от реколта 2017.

   __.1 от всяко годишно издание на Octomore е замислено да бъде гръбнакът на тази серия, изразът, с който останалите могат да бъдат сравнявани и противопоставяни. 

   Bruichladdich Octomore Edition 15.1 отлежава в комбинация от бъчви съхранявали преди това Бърбън, /в Екс–Бърбън бъчви първо пълнене от Американски дъб /first-fill Ex-Bourbon barrels from American oak casks/ и в Екс–Бърбън повторно овъглени/, в продължение на 5 години край бреговете на залива Лох Индал /Loch Indaal/–остров Айла, в едноименната дестилерия Bruichladdich.

   Резултатът е сурово и безкомпромисно едномалцово уиски, което демонстрира изисканата сила на характера на Octomore, балансирайки гладък ванилов крем и сладък овъглен дъб с опияняващ торфен дим.

   Octomore 15.1 е толкова млад и динамичен, колкото и своите предшественици.

   Едномалцовото уиски Bruichladdich Octomore Edition 15.1 е представено в черна матова бутилка, бутилирано през 2024г. без студена филтрация, с естествен цвят, без добавяне на оцветители при 59,1% ABV /118.2 proof/.

   „Първият израз в нашата 15-та годишна серия, това е Octomore, който се отличава със своя елегантен, стилен стил и изключителна сила на характера. Землистият торфен дим е красиво балансиран със сладък, овъглен дъб, което води до незабравим шлейф.“ казва Адам Ханет.

   Съдържание на фенол: 108,2 ppm.

   Регион: Islay, Шотландия.

   Цвят: На зимно слънце.

   Аромат: Богат карамел, гладък ванилов крем и нотка сладък малц.

   Вкус: На добре узряло манго, банан и сладко от кайсии, кремообразен ванилов крем и карамел.

   Финал: Торфен дим, ванилия и сладък овъглен дъб с освежаващ морски бриз.

   Алк.: 59.1%.

   История на Bruichladdich:

   Дестилерията Bruichladdich е построена през 1881г. от братята Харви: Уилям, Джон и Робърт, на брега на залива Loch Indaal, на остров Айла /Islay/, тогава най–западната дестилерия в Шотландия.

   Фамилията Харви са притежавали две зърнени дестилерии: Dundashill и Yoker в Глазгоу от 1770г., от където са придобили знания и умения в дестилирането на уиски.

   По онова време Bruichladdich е била една най-модерните дестилерии на Islay, със съвременен дизайн, изградена от камък, гордо разположена на морския бряг.

   Собствеността въру дестилерията остава семейна до 1929г., през която година проиводството спира.

   През 1938г. Bruichladdich е продадена на Хатим Атари, Дж. Хобс и Александър Толми за 23000 £.

   В следващите десетилетия собствеността се сменяла неколкократно, като през 1975г. била придобита от Whyte & Mackay. През 1994г. отново затворила врати и през 2000г. била продадена на консорциум, носещ името Bruichladdich Distillery Co. Ltd. ръководна роля, в която имал независимият бутилировач Мъри Макдейвид /Murray McDavid/, основан от Марк Рейниър за 6,5 милиона паунда.

   Новите собственици решили да въздигнат дестилерията до нови висоти, за целта Джим Макюън /Jim McEwan/, който е работил в съседната дестилерия Bowmore Distillery от 15-годишна възраст, е нает като главен дестилатор и производствен директор.

   През 2001 г. мощностите отново оживели и продукцията се възродила. И така до 2012 г., когато дестилерията била придобита от Remy Cointreau, но вече за сумата от 58 милиона паунда.

   През 2013 г. Bruichladdich преминава към пълно производство, използвания ечемик е изключително шотландски, като около половината от него идва от самия Islay и 5% са органично отглеждани.

   В производството на Bruichladdich не се използват компютри, като всички процеси се контролират от група квалифицирани занаятчии, които предават информация устно и до голяма степен измерват напредъка с помощта на измервателни пръчки и прости устройства за флотиране.

   Днес Bruichladdich е една от най-иновативните дистилерии в Шотландия, произвеждаща Едномалцови уискита, като тези, обозначени като: Bruichladdich, са без торф, тези, обозначени като Port Charlotte, са силно торфирани, а тези, обозначени като Octomore, са супер силно торфирани.

   Октомор се смята за „най-силно торфеното едномалцово уиски в света“!