Bowmore 18 Years Islay Single Malt Scotch Whisky

   Сред дивата красота на Islay, бурните морета и ветровете на Хебридите, Bowmore е ръчно изработен от 1779 г.

   В легендарния "No. 1 Vault", старият каменен свод край бреговете на залива Лох Индал /Loch Indaal/, магическият характер на Islay и вековните традиции се съчетават, за да създадат едномалцово уиски със сложен баланс, лека опушеност на Islay, морска минералност и изобилие от свежи аромати на костилкови плодове.

   Едномалцовото уиски Bowmore 18 Years Old е двойно дестилирано от торфен ечемик и внимателно опушен малц, съхранено в най-добрите, ръчно подбрани дъбови бъчви и оставено да отлежава със собствено спокойно темпо, това е едно от най-забележителните, перфектно балансирани единични малцови скоч уискита от този вид.

   18 годишния период на отлежаване на Bowmore 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky протича в помещенията за съхранение на бъчви на дестилерията Bowmore и в No.1 Vaults–известният склад, който се намира под морското равнище.

   Всички съоръжения за отлежаване на дестилерията Bowmore са разположени на югоизточния бряг на залива Лох Индал /Loch Indaal/ – остров Айла, което дава възможност на техните уискита да вдишат голяма доза морски бриз.

   Сложно, хармонично и перфектно балансирано, 18 годишното уиски отразява истинската същност на Bowmore: разбиващи се вълни, ветровити пейзажи и вековни традиции! Едно от най-редките уискита, бутилките Bowmore 18 Year Old може да са ограничени, но удоволствието от него няма край.

   Съдържание на фенол: 25 ppm.

   Регион: Islay, Шотландия.

   Цвят: Тъмночервен залез.

   Аромат: Кремообразен, на черен шоколад, карамел, нотки на зрели плодове и торфен дим.

   Вкус: Невероятно комплексен, плодов, горчиво-сладка портокалова кора, торфено изпечено кафе, кадифена мока, нотки на шоколад, допълнени от лека опушеност.

   Финал: Дълготраен и чудесно балансиран финал, изпълнeн c нoтĸи нa шoĸoлaд, ĸaфявa зaxap, гpaдинcĸи чaй и дъpвecни пoдпpaвĸи.

   Алк.: 43%.

   История на Bowmore:

   Bowmore е дестилерия за едномалцово шотландско уиски, разположена на югоизточния бряг на езерото Лох Индал на остров Айла, остров от Вътрешните Хебриди на Шотландия.

   През 1779 г. местният търговец Дейвид Симпсън /David Simpson/ създава Bowmore Distillery, най-старата дестилерия на остров Айла /Islay/, и една от най-старите и работещи дестилерии в Шотландия днес.

   Името на дестилерията Bowmore носи древния келтски дух и в превод означава Велик риф или Голяма скала.

   След смъртта на Дейвид Симпсън през 1837 г. дестилерията е поета от Джеймс Мутър /James Mutter/, който освен фермер и дестилатор, е бил дипломатически представител на Османската империя, Португалия и Бразилия за Шотландия.

   Семейство Mutter значително разширява дестилерията, променят производството към по-модерен процес, а също така купуват парен кораб, за да снабдяват дестилерията с вносен ечемик и въглища.

   В началото на 20-ти век собствеността на Bowmore се сменяла няколкократно.

   По време на Втората световна война дестилерията е затворена, за да бъде дислоциран щаба на Крайбрежното командване на Кралските военновъздушни сили.

   През 1963 г. компанията Баумор Морисън /Bowmore Morrison/ придобила дестилерията, в която акционер е голямата японска компания Сънтори /Suntory/.

   Днес дестилерията Bowmore е собственост на Beam Suntory от 1994 г.

   Bowmore е една от малкото дестилерии, които все още имат подове за малц.

   Bowmore произвежда около 2 милиона литра алкохол годишно, с вода от река Лаган, и с два дестилатора с капацитет 20 000 литра и други два дестилатора за спирт с капацитет 11 500 литра.

   Дестилаторите са крушовидни, не много високи, с линейното рамо, което усилва рефлукса. Всичко това води до груб, пикантен и интензивен дестилационен характер.

   Складовете на Bowmore са точно до Атлантическия океан и придават на Bowmore неговата соленост и морски вкусове.

   Повечето от дънажните складове на Bowmore са плоски, така че скочът отлежава в студена и влажна среда, един от тях е легендарният No.1 Vaults, който се намира под морското равнище, където вълните на океана се разбиват в стените му, придавайки на бъчвите с уиски характер на водорасли, йод и морски бриз!