Villa Yustina Monogram Chardonnay Barrel Fermented

   Бяло вино от сорт Шардоне, от собствените лозя на изба Вила Юстина.

   Винификация: Прави се първична селекция на гроздето още на лозовия масив, а след това втора селекция на сортиращата маса. Ронканите и смачкани зърна се пресоват в пневматична преса след известно настойване с ципите при ниска температура. Ферментацията се провежда във френски дъбови бъчви с последващо отлежаване в тях за 6 месеца.Виното отлежава в бутилка няколко месеца преди да бъде пуснато на пазара.

   Произход: Тракийска низина.

   Сорт: Шардоне 100%.

   Сезон: За всички сезони.

   Цвят: Интензивен златист цвят с топли оттенъци.

   Аромат: Изтънчен и комплексен нос с акценти на ядки, масло и сладка ванилия.

   Вкус: Плътно тяло с приятна свежест и галеща текстура.

   Послевкус: Дълъг и запомнящ се послевкус.

   Температура на сервиране: 8 -10 °С.

   Подходящи храни за консумация:

     Морски дарове: фини богати риби, като калкан, печени черупчести като омар и миди.

     Месо: телешки пържоли с гъби или  пилешки гърди, запечени с вино.

     Сирене: чедър, камембер или меки сирена с бяла или червена  коричка.

   Алк.: 14%.