Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc

   Мидалидаре Совиньон Блан Марлборо Нова Зеландия е регионално сортово бяло вино Сингъл Винеярд Совиньон Блан от лозов масив Крейглохарт, Марлборо, Нова Зеландия, създадено от винарския екип на Мидалидаре, от грозде, отгледано и винифицирано в Марлборо, Нова Зеландия.

   Тероар: Лозов масив Крейглохарт: Голяма височина, Хълмист терен с 8%-10% наклон, Почви с вулканичен произход, песъкливи, средно до силно каменисти и с висока водопропускливост, Мека зима и топло лято, Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи, Изразени температурни амплитуди.

   Лозарство: Виното се създава на лозето: Растения с новозеландки произход, клон MS, Средна възраст на лозите 15 години, Формировка единичен Гюйо (VSP), Контролиран добив до 15 тона/ха, Стимулиране развитието на листна маса, Поставяне на речни камъни (Gravels) около корените на лозите с цел акумулиране на топлина, Еднократно регулиране - Зелена резитба, Контролиран воден баланс.

   Винопроизводство: Механизиране беритба в началото на м. април, Трикратно сортиране посредством иновативната Opti-Grape система, Деликатно пресоване, Студено настойване, декантиране и избистряне, Бавна алкохолна ферментация в стоманени съдове, Съзряване върху утайките.

   Историята на Мидалидаре е история на действието, в която мечтите се превръщат в реалност. Тяхната мечта ги отведе на другия край на света, в едно вълшебно място с прекрасна природа и изключителни вина–Нова Зеландия. Идеята да създадат вино в чужбина се роди от желанието им да опитат нещо различно и предизвикателно, да усъвършенстват уменията им, да придобият нови знания.

   Наименование и произход: Бяло вино Сингъл Винеярд Совиньон Блан 'Мидалидаре Нова Зеландия' от Марлборо, Уайхопай, лозов масив Крейглохарт.

   Сорт грозде: 100% Совиньон Блан от Крейглохарт.

   Реколта: 2023.

   Затваряне: Винтова капачка–стелвин. 

   Аромат: Мидалидаре Нова Зеландия Марлборо Совиньон Блан разкрива пищни аромати на лайм, касис и морски бриз. Вкусовият аромат на цитрусови плодове и маракуя се подлсилва от солена свежест.

   Вкус: В устата е плътно, отлично балансирано, с възхитително дълъг финал.

   Предложения за сервиране: Прекрасен аперитив или в съчетание с птиче месо, риба, морски дарове, зеленчуци, пикантни храни. Препоръчва се поднасяне в чаша за Совиньон Блан /високо столче, тесен балон, тесен отвор/ или стандартна чаша за бяло вино.

   Препоръчителната температура на сервиране: 9–11° C.

   Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 8-12° С.

   Зрялост: Може да се консумира веднага или в рамките на две години.

   Опаковка: 6 бутилки в кашон.

   Алк.: 12.5%.