Logodaj Selection Chardonnay

  Колекция: Серия LOGODAJ selection.

  Сорт: 100% Шардоне.

  Произход: Долината на река Струма.

  Винифакация и отлежаване: Гроздоберът започва в началото на Септември при достигане на оптимална технологична зрялост. Гроздето се бере ръчно в касетки през най-хладната част от деня и бързо се транспортира, за да се предпази от окисление. При приемане в избата, се зарежда в преса за деликатно отделяне на гроздовата мъст. Ферментацията протича в иноксови 10 m3 винификатори, при контролирана температура до 18°C, в продължение на 20 дни. Част от виното отлежава във френски и американски дъбови бъчви за 3 месеца. След като се купажира и бутилира, отлежава още 1 месец преди да бъде пуснато на пазара.

  Цвят: Сламеножълто с нюанси на старо злато.

  Аромат: Виното е с плътно тяло и хармония от аромати на бяла праскова, цитруси и минерали.

  Вкус: Атрактивен, финалът е дълъг, плодов и екзотичен.

  Подходяща храна: Подходящо за консумация както самостоятелно, като аперитив така и със свежи салати риба и бели меса.

  Температура на сервиране: 10° - 12° C.

  Отлежаване в бутилка: до 5 години.

  Алк.: 12%.