Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc Non Alcoholic 

   Les Fumées Blanches, флагманско кюве на Франсоа Луртон, носи името си от мъглата, която нежно обгръща лозите Совиньон Блан в подножието на Монтан Ноар. Разположен между Атлантическия океан и Пиренеите, този регион в Жер, на около 150 км от Бордо, предлага уникален тероар, който изважда наяве най-доброто от това едносортово вино.

   Произведено от Совиньон Блан, произхождащи от няколко различни тероара, Les Fumées Blanches се откроява от близо 20 години. С течение на времето гамата се е разширила, за да включва розе, пенливо вино и дори „Domaine des Fumées Blanches“, произведено от грозде, отглеждано в собствени лозя.

   Лозите, които сега са на 25 години, са засадени в глинесто-варовикова почва с гъстота от 4500 лози на хектар, което дава добив от 60 хл на хектар.

   Винификация:

   Механичното събиране на реколтата се извършва рано сутрин (между 4 и 9 часа сутринта) след дегустация на гроздето. Гроздето се подлага на мацерация на ципата за 8-12 часа, последвано от пресоване и претакане. След това преминава през студена стабилизация при 8-10°C за няколко дни и филтрираните фини утайки се добавят отново. Ферментацията протича при 16-18° C, а виното отлежава върху фини утайки в продължение на няколко седмици. За Les Fumees Blanches Sauvignon Blanc Zero алкохолът се отстранява внимателно при 35° C, за да се запазят ароматите свежи, като алкохолното съдържание е намалено до 0%.

   Отлежаване: В резервоари от неръждаема стомана.

   Сорт грозде: Совиньон Блан 100%.

   Производител: Domaine François Lurton. 

   Държава: Франция.

   Цвят: Блед, светложълт цвят със зелени оттенъци в чашата.

   Аромат: Плодов аромат с нотки на маракуя, лайм, грейпфрут, билки, круши и цитрусови плодове.

   Вкус: Плодов, много свеж вкус с нотки на листа от касис, цариградско грозде, пресни билки, круши и цитрусови плодове.

   Финал: Финалът става по-гладък и носи приятни цитрусовите нотки.

   Температура на сервиране: 6° до 8° C.

   Подходяща храна: Това вино е идеално като аперитив или с морски дарове, миди, морски език, бели меса или твърди сирена.

   Алк.: 0.1%.