Bruichladdich Port Charlotte Heavily Peated 10 Year Old  

   Port Charlotte 10 Year Old е уникално едномалцово шотландско уиски от региона на остров Islay, дестилирано от Адам Ханет /Adam Hannett/, в дестилерията Bruichladdich.

   Bruichladdich Port Charlotte Heavily Peated е силно торфено уиски, типично за острова на произход, с концентрация на фенол от 40 ppm.

   Ечемикът за малцуването на Port Charlotte Scottish Barley Heavily Peated Islay Single Malt е 100% шотландски, част от него идва от графство Инвърнес.

   Изворната вода от остров Айла /Islay/ е от съществено значение, особено в процеса на ферментация.

   Bruichladdich 10 Year Port Charlotte Single Malt Scotch Whisky отлежава в три различни вида бъчви, край бреговете на залива Лох Индал /Loch Indaal/– остров Айла, в едноименната дестилерия Bruichladdich

   Bruichladdich Port Charlotte 10 Year Old Islay Single Malt Whisky първо престоява 4 години в Екс–Бърбън бъчви първо пълнене /first-fill Ex-Bourbon Barrels/, следват 4 години в Екс–Бърбън бъчви второ пълнене /second-fill Ex-Bourbon Barrels/ и останалите две години във Френски дъбови бъчви от вино /French oak Ex-Wine barrels/.

   Благодарение на тази необичайна комбинация, Bruichladdich Port Charlotte придобива фантастичен вкус с нотки на сладкиши, кокос, плодове, ванилия и грозде.

   Едномалцовото уиски Bruichladdich Port Charlotte Heavily Peated е представено в стилна тъмнозелена бутилка, бутилирано при 50% ABV алкохолни градуса, с естествен цвят и без охлаждаща филтрация.

   Съдържание на фенол: 40 ppm.

   Регион: Islay, Шотландия.

   Цвят: Махагон със златисти отблясъци.

   Аромат: Силно торфен с опушени и земни нюанси с нотки на пръст, солен пясък, тъмен препечен ръжен хляб, сушени кайсии, дъб, карамел, ванилия и ядки.

   Вкус: Балансиран, с нотки на сладкиши, грозде, дим, кокос, плодове, ядки, ванилия, дъб, бисквити и торф.

   Финал: Дълъг, сух и торфен със сладкиши, дим, плодове, ръж, малц и подправки.

   Алк.: 50%.

   История на Bruichladdich:

   Дестилерията Bruichladdich е построена през 1881г. от братята Харви: Уилям, Джон и Робърт, на брега на залива Loch Indaal, на остров Айла /Islay/, тогава най–западната дестилерия в Шотландия.

   Фамилията Харви са притежавали две зърнени дестилерии: Dundashill и Yoker в Глазгоу от 1770г., от където са придобили знания и умения в дестилирането на уиски.

   По онова време Bruichladdich е била една най-модерните дестилерии на Islay, със съвременен дизайн, изградена от камък, гордо разположена на морския бряг.

   Собствеността въру дестилерията остава семейна до 1929г., през която година проиводството спира.

   През 1938г. Bruichladdich е продадена на Хатим Атари, Дж. Хобс и Александър Толми за 23000 £.

   В следващите десетилетия собствеността се сменяла неколкократно, като през 1975г. била придобита от Whyte & Mackay. През 1994г. отново затворила врати и през 2000г. била продадена на консорциум, носещ името Bruichladdich Distillery Co. Ltd. ръководна роля, в която имал независимият бутилировач Мъри Макдейвид /Murray McDavid/, основан от Марк Рейниър за 6,5 милиона паунда.

   Новите собственици решили да въздигнат дестилерията до нови висоти, за целта Джим Макюън /Jim McEwan/, който е работил в съседната дестилерия Bowmore Distillery от 15-годишна възраст, е нает като главен дестилатор и производствен директор.

   През 2001 г. мощностите отново оживели и продукцията се възродила. И така до 2012 г., когато дестилерията била придобита от Remy Cointreau, но вече за сумата от 58 милиона паунда.

   През 2013 г. Bruichladdich преминава към пълно производство, използвания ечемик е изключително шотландски, като около половината от него идва от самия Islay и 5% са органично отглеждани.

   В производството на Bruichladdich не се използват компютри, като всички процеси се контролират от група квалифицирани занаятчии, които предават информация устно и до голяма степен измерват напредъка с помощта на измервателни пръчки и прости устройства за флотиране.

   Днес Bruichladdich е една от най-иновативните дистилерии в Шотландия, произвеждаща Едномалцови уискита, като тези, обозначени като: Bruichladdich, са без торф, тези, обозначени като Port Charlotte, са силно торфирани, а тези, обозначени като Octomore, са супер силно торфирани.

   Октомор се смята за „най-силно торфеното едномалцово уиски в света“!