Benromach 10 Year Old Speyside Single Malt Scotch Whisky

   10 годишния Benromach преминава двойна дестилация от чист ечемичен малц, изсушен в пещи с използване на торф.

   Keith Cruickshank, Distillery Manager на Benromach Distillery координира всеки един момент от процеса на дестилация; всяка бъчва се пълни, претегля и маркира ръчно, преди да бъде поставена за много години в традиционните складове „dunnage“ за фазата на зреене.

   Едномалцовото уиски Benromach 10 Year Old отлежава: 80% в Екс–Бърбън бъчви от Американски бял дъб /Ex-Bourbon barrels/ и 20% в Екс–Шери бъчви /Ex-Sherry barrels/, в продължение на 9 години.

   След това отново заедно за още една година финално отлежаване в Екс–Шери Oлopoco бъчви /Oloroso Sherry Cask Finish/.

   Тази идеална комбинация създава сложно уиски, много необичайно за младата си възраст.

   През 2020 г. Benromach 10 Year Old Speyside Single Malt Scotch Whisky получава нов дизайн на бутилка, етикет и кутия.

   Ребрандирането е вдъхновено от ровене назад в историята на самата дестилерия и оригиналните ръчно рисувани табели, които някога са били изобразени на стария покрив в стил пагода.

   Benromach 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky е бутилиран с 43% ABV, без студена филтрация и с естествен цвят.

   Регион: Спейсайд, /Speyside/ Шотландия.

   Цвят: Златисто кехлибарен цвят.

   Аромат: Сух, ечемичен, силен аромат на малц и дъб, сух бор и плодове. С течение на времето се усещат сладки подправки и нотка на сини сливи, шери, кленов карамел и лeĸ тopфeн пyшeĸ.

   Вкус: Деликатен и сладък вкус, който разкрива тоновете на горски малини и къпини, както и кремообразни малцови нюанси. По-късно към тях се присъединяват пикантни нюанси на шери и нюанси на торфен дим.

   Финал: Финалът е дълъг, устойчив с нотки на шери и торф.

   Общо впечатление: Страхотно уиски, неговата зрялост е в неговите 10 години, а финалът на шерито е постигнал чудеса.

   Температура на консумация: Сервирайте Benromach 10 Year Old Speyside Single Malt Scotch Whisky на стайна температура, чист или с добавяне на няколко капки вода, уискито разкрва напълно своя вкус и аромат.

   Алк.: 43%.

   История на Benromach:

   През 1898 г. в сърцето на Спейсайд /Speyside/, Дънкан МакКалъм /Duncan McCallum/ и Ф. У. Брикман /F.W. Brickman/ основават Benromach Distillery Company.

   Дънкан МакКалъм преди това е работил в дестилерията Глен Невис в Кембълтаун, а Ф. У. Брикман е бил брокер на спиртни напитки в Лейт, Единбург.

   Строителството на дестилерията Benromach започва през 1898 г. близо до Forres в Morayshire, но за зла участ на съдбата съвпада с голямата депресия в производството на шотландско уиски тогава.

   Въпреки завършването и, тя не стартира производство до 1900 г. и същата година затваря врати, поради липса на средства.

   През 1911 г. Benromach е придобита от базираната в Лондон Harvey McNair & Co, която продължава да дестилира до началото на Първата световна война.

   След войната Benromach е придобита от Benromach Distillery Ltd и се управлява от тази нова частна компания до 1925 г.

   През 1938 г. Benromach е придобит от Associated Scottish Distilleries Ltd, която по-късно става част от Scottish Malt Distillers Ltd.

   Между 1966 и 1974 г. дестилерията е модернизирана и продължава да работи до 1983 г., когато отново е официално затворена.

   През 1993 г. Гордън и Макфейл /Gordon & MacPhail/, един от най-реномираните независими бутилировачи, поема обекта и през 1997 г. започват да възстановява дестилерията в работното и състояние. Дизайнът и, е леко променен, за да може да се управлява от един човек.

   В края на 1998 г. дестилерията Benromach е официално отворена в присъствието на Чарлз, принц на Уелс, а бутилирането на новия малц започва през 2004 г.

   На Световните награди за уиски 2014, Benromach 10 Years Old печели злато в категорията „Най-добър Speyside Single Malt – 12 Years and Under“.

   Карта на пътеката на малцовото уиски.

   Шотландската пътека за малцово уиски е туристическа инициатива, включваща седем работещи дестилерии от Speyside, включително Benromach, историческата дестилерия Dallas Dhu, (сега музей) и Speyside Cooperage.

   Според статия на BBC посетителите могат да опитат някои от уискитата и „да видят традиционния склад за дънаж (където уискитата се съхраняват за отлежаване), казана за каша, полираните медни казани – и бъчвата, подписана от принц Чарлз“.