The Pogues Streams of Whiskey

   Вдъхновен от едноименната емблематична балада на групата The Pogues, този уникален старт е направен от умело смесване на леко, плодово ирландско уиски с пълен аромат на английско уиски.

   Pogues Streams of Whiskey е отлежало в Екс–Бърбън бъчви, за да придаде богат завършек на ванилия и карамел.

   Цвят: Златист кехлибар.

   Аромат: Сладка ванилия и наситен дъб, балансирани с вкусна сладка плодова малцовост.

   Вкус: Предлага богати дървесни подправки и сладка царевица, баланс със сладък малц, ванилия и цитрусови подправки.

   Финал: Дълъг и продължителен с финални нотки на сладка ванилия и карамел.

   Сервирайте уиски Pogues Streams of Whiskey чисто или с кубче лед.

   Алк.: 40%.

   История на West Cork Distillers:

   Дестилерията West Cork (WCD), е основана през 2003 г., с вдъхновение от гордата история при производството на храни и напитки в графство Корк. Трима приятели - Денис Маккарти, Джер Маккарти и Джон О'Конъл - до 2003 г. достигнаха определени висоти в своите области. Денис и Джер са работили по дълбоководни траулери, а Джон е бил сътрудник за научни изследвания и развитие в някои от големите компании за храни и напитки. Заедно приятелите решиха да опитат в индустрията на напитките. Отначало те експериментираха със светлокафяви спиртни напитки. През 2007 г. триото произвежда "Dromberg", обогатена напитка, получена чрез ферментация на захарно цвекло и малц и отлежала върху дъбови стърготини по метод, разработен от O'Connell. Последва напитката "Lough Hyne", която е направена по същия принцип, но по-силна и отлежала в бъчви за ирландско уиски и бърбън. И едва тогава приятелите преминаха към приготвянето на уиски.

   Всички уискита на West Cork се произвеждат от ирландски съставки: зърно, изворна вода и ечемик, като West Cork Distillery /WCD/ е единствената ирландска дестилерия, която малцира собствен ечемик. Уискито е тройно дестилирано, но медните съдове за дестилация се пълнят наполовина, за да се увеличи максимално взаимодействието между пара и мед.

   Преди това West Cork Distillers беше базирана в 10 000 кв. акра в Скиберийн. През 2013 г. оборотът достигна 3,5 милиона евро и е време за разширяване. До 2016 г. WCD се премества на нов обект, като инвестира около 1,5 милиона евро в неговото придобиване и модернизация.

   Днес West Cork Distillers е една от двете независими дестилерии в Ирландия.