Champagne Louis Roederer Brut Premier

   Основан през 1776 г. и базиран в Реймс, Франция, Louis Roederer е един от малкото останали независими, семейни производители на шампанско.

   Maison е известен със своята отдаденост на качественото, устойчиво и органично лозарство.

   Louis Roederer Brut Premier Champagne е смесица от Pinot Noir (40%), Chardonnay (40%) и Pinot Meunier (20%), отлежало в избите на Louis Roederer в дъбови бъчви в продължение на 3 години, и след това за още 6 месеца в бутилка след дегоржиране.

   Brut Premier е перфектен баланс между младост и зрялост, чар и характер, свежест и вино. Това е шампанско, което е хармонично и структурирано, елегантно и жизнено. Пълно и комплексно вино, което е богато и силно в същото време, като същевременно остава страхотна класика.

   Област: Шампан, франция.

   Шампан е може би най-известният винарски регион във Франция (и в света), на подходящо разстояние до Фландрия, Англия и... Париж, които винаги са били добри купувачи на вина от Шампан. Исторически много митове обграждат както изобретяването на шампанското, така и неговото производство.

   Географски районът е далеч в Северна Франция, на около 150 км. североизточно от Париж и се простира в департаментите Марн (4/5 от района) и Об, както и няколко полета в Ена, Сена и Марн и Горна Марна. Качеството варира значително от област до област и от реколта до реколта, тъй като почвата – особено със съдържанието на варовик – означава много, както и доста променливите климатични условия (дъжд, слана...). Майсторската изработка също, както винаги, е определяща за качеството.

   Сортов състав: 40% Пино Ноар, 40% Шардоне и 20% Пино Мьоние.

   Цвят: Сламеножълт с фини перли.

   Аромат: Свеж с нотки на ябълка, круша и лайм.

   Вкус: Louis Roederer Brut Premier Champagne е структурирано и елегантно отлежало вино, живо в устата с меко небце с топли тонове на бриош, и бял шоколад .

   Подходяща храна: Морски дарове с мед и бриош, плодове /праскови и сливи/, терин от гъши дроб с бадемово желе.

   Алк.: 12.5%.

   История на Шампанско Louis Roederer:

   Champagne Louis Roederer несъмнено е в много привилегирована ситуация, когато притежавате 214 ха. от най-добрите лозя на Шампан и по този начин почти са му достатъчни с грозде. Полетата са приблизително еднакво разположени в 3-те най-добри района на Шампан – Монтан дьо Реймс, Вале дьо ла Марн и Кот де Блан и покриват 80-85% от общите нужди на Louis Roederer от грозде. 97% от лозята са класифицирани като Grand Cru или Premier Cru, като същото разпределение имат полетата в Bouzy и Ambonnay, от които купувате останалото грозде, от което се нуждаете.

   През последните няколко години Louis Roederer постепенно се стреми да коригира производството си според най-устойчивите принципи – включително органично/биодинамично отглеждане. По този начин те вече са получили сертификат DEMETER (биодинамично отглеждане) на лозята, които произвеждат грозде за най-престижната марка на къщата, Cristal. От 2021 г. включително още 115 ха. полетата са получили органичен сертификат, а останалите лозя ще последват примера.

   Винификацията се извършва в модерни резервоари от неръждаема стомана от 60-100 хл., което осигурява най-добра хигиена и пълен контрол върху всички процеси. Няколко етажа под земята ще откриете уникалното "Vins de Réserve" на Louis Roederer, което е склад за по-стари вина, съхранявани в използвани дъбови бъчви от 60 hl. както при стоманени резервоари (Вечен резерв). Резервните вина са включени в различна степен в производството на невинтидж шампанско, за да се осигури приемственост както в стила, така и в качеството във всяко едно от тях.

   Louis Roederer от години е на абсолютния връх на шампанското и никоя къща в Шампан не се радва на по-голяма репутация днес от Louis Roederer.