Caj Gran Cuvee Millesimato 

   Хълмовете Валдобиадене са очарователен пейзаж, разположен в региона Венето в североизточна Италия. Този хълмист район е световноизвестен като сърцето на винарския регион Prosecco Superiore, известен с висококачественото си пенливо вино.

   Хълмовете Валдобиадене се простират в район, обхващащ общините Валдобиадене и Конеляно, между провинциите Тревизо и Белуно. Този регион се характеризира с нежни, хълмисти хълмове, покрити с лозя, докъдето поглед стига. Лозите, разположени на тераси, следващи контурите на земята, създават живописна и емоционална панорама.

   Хълмовете Валдобиадене са известни с уникалния си микроклимат, който е идеален за отглеждане на гроздето Глера, използвано за производството на Просеко. Целият район е признат за обект на световното наследство на ЮНЕСКО през 2019 г., благодарение на хилядолетната си традиция в отглеждането на грозде и красотата на културния си пейзаж.

   Хълмовете Валдобиадене – Родното място на Просеко.

   Отвъд лозята, хълмовете Валдобиадене предлагат очарователна смесица от природа и култура. Можете да откриете живописни села, древни църкви и исторически домове, които свидетелстват за богатата история и изкуство на района. Многобройни пътеки и туристически маршрути ви позволяват да разгледате хълмовете пеша или с велосипед, предлагайки прекрасни панорамни гледки към околния пейзаж.

   Хълмовете Валдобиадене са идеално място за любителите на виното и тези, които търсят релаксираща почивка далеч от шума и суетата на големите градове.

   Тук можете да се потопите в местната винена култура, да опитате прочутото Просеко Супериоре и да се насладите на спокойствието на уникална природна обстановка.

   Сортов състав: Купаж от селектирано бяло грозде.

   Период на реколтата: Изцяло ръчно брано, втората половина на септември.

   Винификация: Ферментация с контролирана температура, вторична ферментация по метода Charmat.

   Район на производство: Лозя, разположени в хълмовете на Тревизо.

   Характеристики на почвата: Съставът на почвата е като цяло глинест.

   Вид: Пенливо вино Brut.

   Перлаж: Фин и устойчив.

   Винарна: Col dei Franchi.

   Цвят: Блед, сламено жълт с нефритенозелени акценти.

   Аромат: Деликатни нотки на бели плодове, украсени с елегантни флорални нотки.

   Вкус: Свежо, младо, жизнено и деликатно на небцето, то предлага нотки на бели плодове, подсилени от елегантни флорални нотки.

   Съдържание на захар: 10,1 г/л.

   Температура на сервиране: Добре охладено при 6 - 8° C. Ако е необходимо, се охлажда в продължение на два или три часа в кофа с вода, сол и лед. Избягвайте внезапното охлаждане във фризера. Може да се съхранява вертикално.

   Комбинация с храна: Caj Gran Cuvee Millesimato е идеално като аперитив, върви добре със сурова риба, суши, морски дарове, зеленчукови ястия и риба изпечена на скара с дървени въглища за барбекю, и дори с някои повече или по-малко отлежали сирена.

   Алк.: 11.5%.

   Производителя на CAJ казва:

   „Страстта ни към виното е движещата сила на Col dei Franchi. Тя се ражда от решителността на двама приятели, запалени по виното и италианския стил. Комбинирахме специални съставки, за да създадем уникално Просеко, едновременно вкусно отвътре и красиво отвън.

   Вниманието ни към качеството на продукта е съчетано с прецизен дизайн, от бутилката до етикета. CAJ и OROCHIARO са израз на нашата ангажираност, две марки, които отразяват различни селекции грозде от най-добрите лозя във Валдобиадене.

   Подходът на Col dei Franchi към качеството е напълно различен от традиционния. Търсенето и селекцията на най-доброто грозде от най-добрите лозя във Валдобиадене, сътрудничеството с истински майстори на лозята, любители на впечатляващите хълмове на Просеко и прозренията на нашия винопроизводител са това, което ни позволява да не ограничаваме качеството на нашите вина до качеството на нашите лозя, а по-скоро винаги да получаваме най-доброто за нашите вина и за нашите лоялни клиенти. Ето защо обичаме да се наричаме ‘Ловци на грозде’.

   Валдобиадене и неговите лозя са уникални. Разположен на 50 км от Венеция и заобиколен от величествените Доломити, на 100 км разстояние, този хълмист район предлага очарователни пейзажи. Хълмовете се простират безкрайно, обогатени с разнообразие от нюанси на зелено, което прави този регион един от най-впечатляващите в Северна Италия. Топографията на земята осигурява умерен климат през цялата година. Преобладаващо южното изложение, стръмността на хълмовете и постоянното присъствие на бриз смекчават въздействието на летните дъждове върху нашите лозя.

   Лозарството в този регион има древен произход, но първото писмено споменаване, свързващо Просеко с Валдобиадене, датира от 1772 г. От въвеждането на контролираното наименование за произход (DOC) през 1969 г., историческият производствен район е останал ограничен до 15 общини. Две от тях дават името на района: Конеляно и Валдобиадене, съответно културната столица и производственото сърце.

   Нашето грозде, добито от най-добрите лозя във Валдобиадене, съчетано със сътрудничеството ни с лозари-майстори, които познават всеки сантиметър от лозето и прилагат традиционни техники, предавани през поколенията, прави възможно създаването на изключителни вина. Тази синергия между природата и човешкия опит е това, което прави нашите вина уникални.“