Foss Marai Prosecco Valdobbiadene Brut

   Strada di Guia 109 Valdobbiadene Brut от винарна Foss Marai се произвежда от внимателно подбрано грозде и брано ръчно в момента на перфектната му зрялост.
След прибирането от лозовите масиви на гроздето Glera от района на Valdobbiadene, провинция Treviso: то постъпва в избата, подлага се на меко пресоване и след това се извършва алкохолна ферментация в контейнери от неръждаема стомана при контролирана температура.

   Сорт грозде: 100% Глера.

   Вид: Valdobbiadene Brut DOCG.

   Винарна: Foss Marai Spumanti - Guia Valdobbiadene (TV) - Strada di Guia, 109.

   Цвят: Светло сламеножълт цвят с искрящи отблясъци и безупречна чистота, бродирани с минутен и непрестанен перлаж.

   Аромат: Привлекателен аромат на свежи плодове и акациев цвят, характерен за гроздето Глера от района Валдобиáдене.

   Вкус: Балансиран приятен вкус, в който киселинността и остатъчната захар се смесват, за да създадат приятен ансамбъл.

   Комбинация с храни: Идеален избор за аперитив. Комбинация със студени колбаси и салами, задушени рибни ордьоври, ракообразни, пица, предястия, суши-сашими, тартар-рибно карпачо, хрупкава пържена риба, както и бели меса.

   Температура на сервиране: Сервирайте Foss Marai Prosecco Valdobbiadene Brut добре охладено при 6.5°–7° C в заострена чаша за пенливи вина.

   Foss Marai Strada di Guia 109 Brut е представено в стъклена бутилка от: 375ml, 750ml, 1500ml–Magnum и 3000ml–Magnum.

   Алк.: 11%.

   История на Foss Marai:

  Винарна Foss Marai е семеен бизнес, регистрирана като търговска марка през 1986 г. Винарната се намира в село Guya di Valdobbiadene, заобиколено от стръмни хълмове с лозя, растящи върху тях. Историята показва, че виното в тази област започва да се занимава преди много векове. Името на компанията е избрано случайно, тъй като в превод от местния диалект "Fossi" означава "Долина", а Marai - името на най-дълбоката долина в Gueye, се счита за един от най-престижните райони за отглеждане на лозя. Долината има отлично слънчево изложение и е добре защитена от вятър.

  Произходът на виното Foss Marai може да бъде проследен до началото на XX век, когато Луиджи Биазоти се занимава с производство и продажба на собствено вино. Пенливото вино е толкова желано, че скоро става известно далеч извън региона. Един век по-късно, внукът на Луиджи–Карло Биазоти, с подкрепата на семейството на местните винарни се превръща в една от водещите компании. Винарната се състои от не повече от 15 души, заети на всички етапи от производството и продажбата на вина. Непрекъсната модернизация на оборудването, строг контрол на всеки етап от производството и внимание към детайла - трите основни принципа, които гарантират качеството на продуктите.

  Днес Foss Marai е престижна марка, известна в цял свят с изключително качествено пенливо вино, произведено в красива елегантна бутилка. Компанията се занимава с непрекъснато усъвършенстване и разработване на нови марки тихи и пенливи вина.
„Тайната на моите вина е, че просто се опитвам да сложа гроздето в бутилката, с целия му аромат и вкус без нищо, без да премахвам или добавям...“, казва Карло Биазоти. И той успява, което се потвърждава от винените критици, като виното Foss Marai отбелязва висока оценка.