Foss Marai Surfine Cuvee Brut

   Фос Марай Сурфине Кюве Брут е едно от най-изисканите пенливи вина на Foss Marai.

   По-изтънчена версия на историческото кюве на Foss Marai, това фино пенливо вино с особена елегантност се характеризира с леко отлежаване на част от виното в малки дъбови бъчви за не повече от шест месеца, метод, който позволява да се подобри неговата мекота и кръглост, където благородните танини узряват и вкусът на виното се обогатява, докато останалата част отлежава в стоманени съдове /или 'Sur Lie'/.

   Произведено с дрожди, специално подбрани от Foss Marai, Surfine е пенливо вино с рядка изтънченост, което се отличава със своята индивидуалност.

   Сортов състав: Glera (Prosecco): 35%, Sauvignon Blanc: 35% и Chardonnay: 30%.

   Вид: Spumante.

   Регион: Veneto, Италия.

   Винарна: Foss Marai Spumanti - Guia Valdobbiadene (TV) - Strada di Guia, 109.

   Цвят: Светъл сламен цвят с непрестанен перлаж.

   Аромат: С деликатен букет от жълти плодове /праскова/ и диви цветя, с нюанси на сладък пипер, характерни за сорта Совиньон Блан.

   Вкус: Балансиран приятен и свеж вкус, с плодови нотки, той напълно отразява безпогрешната и неподражаема личност на Foss Marai, с приятния си, продължителен послевкус.

   Комбинация с храни: Идеален избор за аперитив, а също върви перфектно с предястия, паста, сирена, колбаси, предястия, риба на скара и ядкови десерти.

   Температура на сервиране: Сервирайте Spumante Foss Marai Surfine Cuvée Brut добре охладено при 8°–10° C в издължена чаша за пенливи вина.

   Foss Marai Cuvee Vino Spumante Brut е представено в елегантна стъклена бутилка, която е пример за древно венецианско изкуство за издуване на стъкло от Мурано. Стандартна–750ml, 1500ml–Magnum и 3000ml–Magnum.

   Алк.: 11.5%.

   История на Foss Marai:

   Винарна Foss Marai е семеен бизнес, регистрирана като търговска марка през 1986 г. Винарната се намира в село Guya di Valdobbiadene, заобиколено от стръмни хълмове с лозя, растящи върху тях. Историята показва, че виното в тази област започва да се занимава преди много векове. Името на компанията е избрано случайно, тъй като в превод от местния диалект "Fossi" означава "Долина", а Marai - името на най-дълбоката долина в Gueye, се счита за един от най-престижните райони за отглеждане на лозя. Долината има отлично слънчево изложение и е добре защитена от вятър.

   Произходът на виното Foss Marai може да бъде проследен до началото на XX век, когато Луиджи Биазоти се занимава с производство и продажба на собствено вино. Пенливото вино е толкова желано, че скоро става известно далеч извън региона. Един век по-късно, внукът на Луиджи–Карло Биазоти, с подкрепата на семейството на местните винарни се превръща в една от водещите компании. Винарната се състои от не повече от 15 души, заети на всички етапи от производството и продажбата на вина. Непрекъсната модернизация на оборудването, строг контрол на всеки етап от производството и внимание към детайла - трите основни принципа, които гарантират качеството на продуктите.

   Днес Foss Marai е престижна марка, известна в цял свят с изключително качествено пенливо вино, произведено в красива елегантна бутилка. Компанията се занимава с непрекъснато усъвършенстване и разработване на нови марки тихи и пенливи вина.

   „Тайната на моите вина е, че просто се опитвам да сложа гроздето в бутилката, с целия му аромат и вкус без нищо, без да премахвам или добавям...“, казва Карло Биазоти. И той успява, което се потвърждава от винените критици, като виното Foss Marai отбелязва висока оценка.