Lagavulin Special Release 2021 12 Years Lion's Fire

   Кралят на Айла в разцвета на силите си, яростно буен, с яснота на визията и чувство за цел, което никой не може да отрече. Славен и класически Lagavulin, с интензивност, соленост и сладост, които балансират перфектно, докато ароматният дървесен дим се издига, за да ги обгърне всички; абсолютно вкусно.

   Lagavulin 2008 12 Year Old Special Release 2021 с името The Lion’s Fire е дестилиран през 2008 г., в продължение на 12 години отлежава в традиционниq използвани бъчви от Американски дъб повторно пълнене /refill American oak casks/, преди да бъде бутилиран като част от специалните издания на Diageo за 2021 г.– Diageo Legends Untold.

   Едномалцовото уиски Lagavulin 12 Year Old Special Release 2021 е бутилирано с алкохолния градус на бъчвата, Natural Cask Strength 56,5% ABV, без охлаждаща филтрация и без добавяне на изкуствени оцветители.

   Съдържание на фенол: 35 ppm.

   Регион: Islay, Шотландия.

   Цвят: Златист на много бледа слама.

   Тяло: Средно.

   Аромат: Чудесен, сладък и сух аромат, чист, свеж и морски, с връхни нотки на морски въздух и хималайска сол, подкрепени от ароматен изсушен чай Lapsang Souchong с дим, минерални соли и лек почистващ мехлем. Под тези по-сухи нотки на какао на прах и сушени морски водорасли, с изстискване на лимонова кора, тази солена сладост, напоена с дървесен дим от далечен огън на брега.

   Вкус: Текстурата е гладка и привлекателно мазна; вкусът е сладък, след което скоро започва да ръмжи с интензивна лимонова киселинност, с поръсване на морска сол и устойчиво овъглен вкус, за който говори всяка глътка. Общият солено-сладък вкус е заоблен, омекотен и подсладен от капка вода.

   Финал: Дълъг, с големи вълни дим и ръмжащ с топлина от лют червен пипер. Още по-добре с капка вода. Димът продължава, като се задържа чудесно в послевкуса.

   Алк.: 56.5%.

   История на Лагавулин /Lagavulin/:

  Дестилерията Лагавулин /Lagavulin/ е основана през 18-ти век в село Лагавулин, на прекрасния залив Lagavulin Bay – в южната част на Шотландския остров Айла /Islay/, разположена между Дестилериите Ardbeg от север и Laphroaig от юг.

  Лагавулин /Lagavulin/ е първата легална дестилерия на острова, започнала законната си дейност от основателя си фермерът Джон Джонстън /John Johnstone/ през 1816 г.

  Името Lagavulin произхожда от Шотландски Келтски – Lag a'Mhuilinn, и буквално преведено означава: Кухина на Мелницата.

  Настоящ собственик: Diageo от 1997 - и към момнта.

  Предишни собственици:

  United Distillers 1986 - 1997 г.  

  Distillers Company Limited 1927 - 1986 г.

  White Horse Distillers 1924 - 1927 г.

  Mackie & Co 1867 - 1924 г.

  James Crawford Graham /Джеймс Крауфорд Греъм/ 1852 - 1867 г.

  Donald Johnstone /Доналд Джонстън/ 1837 - 1852 г.

  John Johnstone /Джон Джонстън/ 1816 - 1837 г.