Jack Daniels Darek

   Jack Daniel's old no. 7 (понякога наричан още черен етикет) е американско уиски от Тенеси (базирано на правилата за бърбън) - флагманската бутилка на марката Jack Daniel's. Уискито се дестилира в колонен дестилатор от смес от 80% царевица, 12% ечемик и 8% ръж. За дестилация се използва вода от цветни метали от Hollow Creek близо до дестилерията Jack Daniel's. Отлежава поне 4 години в пресни бъчви (virgin oak), изработени от бял американски дъб. Тук се извършва само омекотяване с дървени въглища преди отлежаване в бъчви.

   Уискито, произведено от дестилерията Jack Daniel's, винаги гордо добавя обозначението „Tennessee whiskey“ към името на категорията, която е тясна категория американско уиски, създадена от самия Джаспър Нютън Даниел (с прякор Джак) през 1866 г. Категорията е базирана на правилата за американски бърбън и други видове американско уиски (като ръжено, царевично, пшенично). За разлика от класическите американски категории уиски, то обаче трябва да произхожда от щата Тенеси и да премине през процес на „омекотяване с дървени въглища“. Уискито се омекотява преди (а понякога и след) отлежаване, като се прекарва капково през 3-метров слой кленов въглен. Този процес често се гледа със скептицизъм, но е доказано, че дървените въглища от уискито филтрират определени вещества, повече или по-малко нежелани, като например сяра.

    Аромат: Презрял банан, сушена царевица, ванилия, карамел, стафиди и нотка на сок.

    Вкус: Презрял банан, карамел, лека дървесина, канела, сушена царевица, тъмен шоколад и малко портокал.

    Финал: Къс, добре балансиран, гладък, с нотки на карамел.

    Алк.: 40 %.