Highland Park 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky, Miniature 50ml

   Невероятния сингъл малц Highland Park 12 Year Old е водещото уиски от известната дестилерия Highland Park, което балансира легендарния оркадски торф с отлежаването в най-добрите Екс–Шери Oloroso бъчви от Европейски и Американски дъб.

   Редовно отбелязван в конкурси за спиртни напитки и препоръчван от рецензенти на уиски заради безкомпромисното си качество, Highland Park 12 Year Old е за всеки повод, който изисква бутилка страхотно уиски в ръка.

   Съдържание на фенол: 20 ppm.

   Регион: Islands, Шотландия.

   Цвят: Ярък кехлибар.

   Аромат: На мед от пирен, сушени плодове, топли подправки и солен морски дим.

   Вкус: Опушена сладост, тропически плодове и опушена портокалова кора.

   Финал: Зноен завършек от кафява захар и препечени ядки, с нотка на дим.

   Алк.: 40%.

   История на Highland Park:

   Highland Park е най-уважаваното едномалцово уиски в света. Няма човек, който да не е съвсем наясно, че уважението трябва да се заслужи. Здравото обединение на традиции в дестилацията, внимание към детайлите и честността го постигат. Едно от доказателствата за това е призът The best Spirit in the World /Най-добрата алкохолна напитка в света/, който получават три пъти.

   Дестилерията на Highland Park е създадена през 1798 г. Стилът ѝ на управление е по-близо до попечителство, отколкото до класическия мениджмънт. Залага се повече на спазването на традициите, отколкото на иновациите. Това не поставя дестилерията в застой. Разчитат на иновациите само когато са от полза за качеството и успеха на уискито.

   World’s best Single Malt /Най-доброто едномалцово уиски в света/ е награда, която получават за Highland Park 21 years old на Световните уиски награди 2009.
  Наградата Ultimate spirit /Връх в производството на алкохолна напитка/ печелят през 2013 за Highland Park 25 years old. За пръв път алкохолна напитка получава резултат от пълни 100 точки на Ultimate Spirts Challenge.

    Но безусловното доверие гласуват на точно 5-те си принципа, които са изградили през дългогодишния си опит в производството на уиски.

  1-во: Ръчно размесване на малца – Highland Park е една от шепата дестилерии, които все още са придържат към традицията на малцовия под, според която всяка партида малц се размесва ръчно. За да се превърне в малц, ечемикът се накисва в минерална вода и се оставя да покълне, преди да се трансферира в малцов под. След това се поставя в специални пещи, където ароматният процес на торфено опушване започва.

  2-ро: Един от основните вкусове на Highland Park е деликатен, сладък, ароматно опушен, който придава уникален характер на уискито още от 1798 г. Той се дължи на сладкия, почти 400-годишен торф от пирен, който се намира в изобилие по земите на Оркни.

  3-то: Начинът и периодът на отлежаване са от фундаментално значение. Оркни се радва на климат с необичайно благ характер. Не е нито екстремно студено, нито изгарящо горещо. Условията са идеални за дълго, студено отлежаване в изби, които се намират много близо до дестилерията, което играе също важна роля.

  4-то: По традиция се използват само дъбови бъчви от шери Олоросо, което допринася за отличителния вкус на уискито.

  5-то: Осигуряването на съвършенството на всяка бутилка уиски зависи от процес на хармонизация - нещо, в което другите производители намират само излишни разходи. Но без този елемент от производствения процес Highland Park нямаше да е същото. Партиди на различни бъчви се смесват и преминават процеса на хармонизация, който не допринася за нищо по-малко от неповторим, смайващ, комплексен и балансиран вкус на Highland Park Single Malt Whisky.