Glenallachie 10 Ruby Port Cask Finish  

   Едномалцовото шотландско уиски Glenallachie 10 YO Ruby Port Wood Finish е дестилирано след бавна ферментация в независимата едномалцова дестилерия GlenAllachie, в сърцето на Спейсайд, получило финалните си щрихи в бъчви Ruby Port Hogshead.

   Произхождайки от известния португалски регион на долината Дуро, Ruby Port има тенденция да бъде по-младежки от другите стилове Портвайн, който се отличава с оживен и плодов профил. Отлежаването в дъбови бъчви, в които преди това е било съхранявано плътно и пълноценно вино Портвайн, е довело до отчетливи нотки на горски плодове, заедно с ДНК-то на меда от пирен на The GlenAllachie.

   Специално селектирано за Европа, това бутилиране от колекцията Wood е представено с 48% ABV – алкохолно съдържание, с естествен цвят, без добавяне на оцветители и без студена филтрация, което позволява на уникалния му характер да изпъкне.

   Регион: Спейсайд, /Speyside/ Шотландия.

   Цвят: Махагон с оранжеви отблясъци.

   Аромат: Портокалова кора, кайсия и кристализирани червени плодове, с нотки на джинджифил, мед от пирен и богат черен шоколад.

   Вкус: Малинов кулис, кристализирана медена пита и сладолед от червени горски плодове, последван от канела, захаросани череши и мока.

   Алк.: 48%.

   Историа на GlenAllachie:

   GlenAllachie е едномалцова дестилерия, разположена в близост до градчето Aberlour в Шотландския уиски регион Спейсайд.

   Името Гленалахи или /Гленалаки/–/GlenAllachie/ в превод означава Долината на скалите!

   Гленалахи е една от по–новите шотландски дестилерии, основана през 1967 г. от компанията Scottish & Newcastle Breweries Limited, проектирана да се захранва гравитационно, за да работи с намалена енергия, притежаваща хоризонтални кондензатори, което улеснява промяната или поддържането на температурата.

   През февруари 1968 г. Glenallachie започва първия си производствен цикъл с капацитет от почти три милиона литра алкохол. Производството стартира с два дестилатора, които са увеличени до  четири само след шест месеца, основно за производство на Едномалцови дестилати участващи в смесени Шотландски ускита.

   През 1985 г. собствеността на Glenallachie става част от Invergordon Distillers, и същата година дейността е преустановена.

   Campbell Distillers (по-късно част от алкохолния гигант Pernod Ricard) придобива дестилерията в началото на 1989 г. година в която съоръженията започват работа с пълен капацитет, поставяйки началото на 29 години непрекъснато производство.

   Pernod Ricard, инвестирали значителна сума за увеличаване обема на производство, следствие от завишеното търсене на уискитата от семейството на Chivas Brothers, /Chivas Regal/, в състава на което Гленалахи участвал. Малцовото уиски било ползвано широко и в бленда Clan Campbell.

   През 2017 г. Група инвеститори, които не са никак случайни, начело с бившия мениджър и главен дестилатор /Master Distiller/ на БенРиах /BenRiach/ и ГленДронах /GlenDronaach/– Били Уокър /Billy Walker/, Триша Савидж, ĸoятo e paбoтилa зa Бъpн Cтюapт и БeнPиax, и бившия yпpaвлявaщ диpeĸтop на Inver House Distillers – Греъм Стивънсън, се събират и обединяват усилия, в създаването на The GlenAllachie Distillers Company, за да придобият дестилерията GlenAllachie, носейки със себе си над 100 години познания и опит в уиски индустрията.

   Месец юли 2017 г. Chivas Brothers част от Pernod Ricard обявяват продажбата на Glenallachie на The GlenAllachie Distillers Company Limited, заедно с около 40 000 бъчви с уиски оставани за съхранение и отлежаване в складовете на дестилерията.

   По повод 50–годишния юбилей на GlenAllachie през 2018 г. на пазара е пусната серия от няколкостотин бутилки, пълнени от 6 бъчви, а през юни същата година дебютира и официалното общодостъпно портфолио, състоящо се от 12, 18 и 25 годишни версии, както и от 10–годишно уиски, пълнено без разреждане с вода.

   В края на октомври 2018 г. бял свят видяха и няколко смесени малцови уискита, пуснати от собствениците на ГленАлахи, в състава на които по всяка вероятност участва и малцово уиски на дестилерията.

   Днес GlenAllachie Distillery е една от малкото независимо притежавани и управлявани дестилерии в Шотландия.