Edradour Caledonia 12 Year old Single Malt Whisky

   Edradour 12 Year Old Caledonia Selection Sherry Cask е специалено издание сингъл малц, специално подбран от композитора и автора на песни Dougie MacLean's, издание кръстено на известната му песен, Caledonia. Този ръчно изработен сингъл малц е бутилиран в малка партида след 12-годишно отлежаване в бъчви: от Бърбън и финално отлежаване /в продължение на 4 до 5 години/ в Олоросо шери бъчви.

   Edradour Caledonia Selection 12 Years е бутилиран с високо алкохолно съдържание от 46% ABV с естествен цвят, филтриран без охлаждане, което запазва максимален вкус с голяма дълбочина и тяло. Старомодно уиски за тези, които търсят как се е правело уискито.

   'Написах "Каледония" през 1977 г. на плаж в Бретан, Франция, когато изпитвах искрена носталгия за Шотландия. Животът ми винаги е бил базиран в Пъртшир. За мен местоположението на Едрадур, с кокетната група от варосани сгради, традиционно оборудване и използване на древни методи за производство на едномалцово уиски, съчетано с най-модерното съоръжение за бутилиране, символизира Каледония. Така че е страхотно да обединим усилията си с Andrew Symington и Edradour Distillery, за да ви донесем този чудесно богат и сложен 12-годишен сингъл малц.', казва Dougie MacLean's.

   Регион: Highlands, Шотландия. 

   Аромат: Сладък, кремообразен и меден, с нотки на мед от манука, нотки на сушени смокини и фурми, меко шери и нотки на дъб.

   Вкус: Пълен и богат с нотки на ягоди и мед, масло върху препечен хляб, шери, карамел и препечени бадеми.

   Финал: Пикантен, сух и поръсен с какаов прах.

   Алк.: 46%.

   История на Edradour:

   Дестилерията Edradour е създадена през 1825 г. от група от осем местни фермери. Разположена в cpeднaтa чacт нa peгиoнa Xaйлeнд близо до гpaдчeтo Πитлoxpи /Pitlochry/ и все още е само дестилерия с размерите на ферма, оборудвана с хладилник Morton за охлаждане на пивната мъст и два малки дестилатора с охладители, a двaтa мeдни дecтилaтopa ca c нaй-мaлĸия зaĸoнoвo пoзвoлeн paзмep и oбeм.

   Имeтo нa дecтилepиятa идвa oт гaлcĸoтo нaимeнoвaниe 'Еdrеd dоbhаr', ĸoeтo oзнaчaвa 'Пoтoĸът нa ĸpaл Eдpeд'.

   От 2002 г. Edradour e coбcтвeнocт нa нeзaвиcимaтa бyтилиpaщa ĸoмпaния Ѕіgnаtоrу Vіntаgе.

   Въпреки че е класирана сред малките работещи дестилерии в Шотландия, нейните собственици Signatory Vintage имат планове да увеличат размера и производството. Официалните издания на дестилерията включват декантерите Edradour 10 Year Old, Barolo Cask и Sherry Cask Ibisco.