Due Palme Selvamara Negroamaro Salento IGP

  Сорт: 100% Негроамаро, Саленто IGP.

  Гроздето е от насаждения по метода Сетонче, което означава че не са подредени по редове, а всяко растение е на върха на равностранен триъгълник. Лозите са само традиционна формировка Алберелло Пулезе. Това благоприятства циркулацията на въздуха между тях, по-доброто узряване и концентрация на гроздето.

  Тази гениална система е създадена от римските военни инженери, и дори е запазено на римска монета. Гроздето се бере ръчно и се суши в избата за няколко месеца, мацерира се и ферментира в хоризонтални съдове. 

  Отлежаване: Виното отлежава 6 месеца в дъб и след това в бутилка.

  Цвят: Интензивен рубиненочервен с кардинални акценти.

  Аромат: Богат с примамливи нотки на сладко от череши, смокиня и ванилия.

  Вкус: Във вкуса доминират червените плодове. Финалът е топъл, с добре интегрирани танини.

  Подходяща храна:  Бели и червени меса, паста и ризото.

  Температура на сервиране: 16° - 18° C.

  Алк.: 13.5%.