Medi Valley eXcentric Sauvignon Blanc

   Вино с приятна свежест и атрактивен финал!

   История: Гроздето за това вино идва от собствено единично лозе (single vineyard) на Меди Вали, разположено непосредствено до винарската изба. Лозовият масив е създаден през 2017 година, като надморската височина от 626 метра, почвите, съдържащи дребни карбонатни отломки, постоянното въздушно течение и температурните амплитуди, са факторите, които ни помагат за отглеждането на отлично грозде.

   Винификация: Гроздето е набра­но на 6 септември, селектирано е на лозето. В избата, след повторна селекция и 14 часова студена мацерация с ципите, избистреният сок ферментира в резервоари от инокс при температура 14ºС за 25 дни. След ферментацията виното е отлежало върху фините утайки, които са вдигани ежедневно в продължение на един месец (техника, позната като батонаж).

   Произход: с. Смочево /Долината на река Струма/.

   Реколта: 2022.

   Сорт грозде: Совиньон блан.

   Дата на гроздобера: 6 септември.

   Цвят: Красив сламено-жълт цвят.

   Аромат: На цитруси, грейпфрут, бяла праскова и мъх, допълнен от минерални нотки.

   Вкус: Гладко, нежно и стегнато тяло. Плодов вкус с приятна свежест и атрактивен финал.

   Алк.: 13.5%.